Przepisy na wychodzenie z postu stosuję w mojej kuchni bardzo regularnie. Ponieważ od jakiegoś czasu stosuję dietę wegańską, proponowane przeze mnie przepisy są wegańskie, niskotłuszczowe i w związku z tym idealne na wychodzenie z postu. Jednocześnie są sycące i zdrowe, bo dorzucamy do naszej postnej diety fasolę, ziemniaki, grzyby i inne smakołyki 🙂
Jeżeli chcecie się dowiedzieć więcej o moim dwudziestojednodniowym wegańskim wyzwaniu, to przeczytajcie ten wpis.
PRZEPISY NA WYCHODZENIE Z POSTU: NAJLEPSZE ŚNIADANIE NA ŚWIECIE – PLACKI Z MĄKI GRYCZANEJ Z MALINAMI I KIWI
(Danie wegańskie, bez glutenu, bez dodatku oleju i cukru.)
Placki z mąki gryczanej to moje ulubione śniadanie i kiedy wychodzę z postu, to nie potrafię się bez niego obejść. Tak naprawdę kiedyś nie lubiłam śniadań na słodko, a teraz jestem uzależniona od tego przepisu. Na dodatek ten przepis podbije nawet tych, którzy na słowo “wegańskie i bezglutenowe” mają ochotę uciec sto kilometrów przed siebie.
P.S. W sezonie używam świeżych malin, borówek, truskawek i poziomek. W zimie wspomagam się mrożonymi malinami, które wieczorem wkładam do miseczki i rano podgrzewam delikatnie, żeby zamieniły się w malinowy sos.
P.S.2. Jeżeli nie macie rano czasu na gotowanie, to możecie przygotować placki wieczorem, a rano podgrzać je w mikrofalówce i zjeść je z bananem i ulubionymi owocami.
SKŁADNIKI – na 2 osoby
- 4 łyżki mąki gryczanej
- Banan
- Szczypta soli i sody kuchennej i
- Szczypta ekstraktu z wanilii (bez oleju i cukru, ja używam takiego – link.)
- Cynamon
- 4 łyżki napoju roślinnego (ja używam wymiennie mleka owsianego i migdałowego)
Mieszamy suche składniki, wlewamy mleko roślinne i miksujemy przez 3 minuty. Na patelnię teflonową wylewamy masę – pomagając sobie łyżką. Przewracamy placek, gdy zaczynają się na nim robić “dziurki”. Smażymy na średnim ogniu kolejne 4 minuty. Placki podajemy z malinami i kiwi.
PRZEPISY NA WYCHODZENIE Z POSTU: ROZGRZEWAJĄCA ZUPA POROWA
(Danie wegańskie, bez glutenu i bez dodatkowych tłuszczy)
To zupa, która kojarzy mi się zawsze z dzieciństwem i z pytaniem “mamo, a co będzie na drugie danie?”. Zawsze przygotowuję duży garnek tej zupy i jem na obiad i na kolację. Jest smaczna, prosta do przygotowania i zdrowa. Czego chcieć więcej?
SKŁADNIKI
- 2 średniej wielkości pory
- 4 średniej wielkości ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 cukinie
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- Szczypta ziół prowansalskich
Przepis jest prosty jak drut: wrzucamy na patelnię pokrojoną cebulę i rozgnieciony czosnek. Dosypujemy zioła prowansalskie i mieszamy, żeby nic się nie przypaliło. Dorzucamy pokrojone w talarki pory i smażymy (bez oleju!) przez 4 minuty. Dolewamy wody i gotujemy cebulę z czosnkiem przez 3 minuty. Dorzucamy pokrojone ziemniaki i gotujemy wszystko 15 minut. Po 15 minutach wrzucamy pokrojone cukinie i gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie. Ja wszystko blenduję, bo takie zupy smakują mi najbardziej. Solimy do smaku, dorzucamy też świeży pieprz.
PRZEPISY NA WYCHODZENIE Z POSTU: PENNE Z SOSEM POROWO-GRZYBOWYM
(Danie wegańskie, niskotłuszczowe. Można użyć makaronu bezglutenowego)
To danie, które mogłabym jeść bez końca. Jeżeli chcecie mu dodać francuskiego stylu, to możecie ugotować pory i pieczarki na wytrawnym białym winie. Penne, które używam są pełnoziarniste, a dla osób unikających glutenu polecam makaron bezglutenowy.
SKŁADNIKI
- Penne pełnoziarniste – gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu
- 2 pory średniej wielkości
- 200 gramów pieczarek
- Zioła prowansalskie
- Wegańska kostka do gotowania
- Sól, pieprz
- Białe wino wytrawne – opcjonalnie
- Cebula
- Czosnek
Pokrojoną cebulę i czosnek podsmażamy na patelni teflonowej (bez użycia tłuszczu, zobacz jak to robię na moim filmie). Dodajemy pora, smażymy kolejne 4 minuty. Dolewamy wodę lub wino i dusimy 10 minut na średnim ogniu. Dorzucamy pieczarki i dusimy przez kolejne 10 minut. Przyprawiamy połową kostki wegańskiej, ziołami prowansalskimi, odrobiną soli i pieprzu.
Tutaj znajdziecie moje filmy na youtubie o poście
Świetne przepisy, które z pewnością wypróbuję ! Czekam na kolejne vlogi i pozdrawiam serdecznie 🙂
Dziękuję Ci za te przepisy! Same moje smaki! Musze koniecznie wypróbować. 🙂
Często szukam takich inspiracji, placki na pewno wypróbuję 🙂 A jak sam “post”, jakie efekty?
Przepis na placki super, ale pora nie przełknę;).