Ten przepis na francuski suflet czekoladowy nigdy nie zawodzi

Jeżeli chcesz uwieść mężczyznę, przekonać do siebie teściów, rozpieścić męża i dzieci, zrobić coś miłego dla rodziców i przyjaciół – to ten przepis na francuski suflet czekoladowy nigdy nie zawodzi!

Wczoraj mieliśmy spontaniczne spotkanie za znajomymi, a na dodatek był poniedziałek. Oznaczało to, że…..  “dobra” piekarnia była zamknięta.

I chociaż Francuzki nie pieką deserów to moją polska dusza zdecydowała, że rozpieszczę moich sąsiadów i znajomych ukochanym deserem czekoladowym.

Przepis na francuski suflet czekoladowy 

Ten deser jest dobry na wszystko. Robi się go w 15 minut. Nie trzeba dużo sprzątać. Nikt o zdrowych zmysłach nie powie Ci też, że zrobiłaś coś niedobrego do zjedzenia. Gorzka czekolada zapieczona w piekarniku, serwowana z kulką lodów waniliowych i świeżymi malinami.

Nie ma nic lepszego na świecie. 

A ponieważ pokazywałam na instagramie cały proces szykowania czekoladowych sufletów to tutaj wrzucam przepis, aby Wam wiernie służył i pomagał w ciężkich momentach życia 🙂 

Przepis na francuski suflet czekoladowy z książki “Lunch w Paryżu” 

• 8 łyżek masła
• 140 g gorzkiej czekolady (ja używam 70% czekolady Lindt)
• szczypta soli morskiej (lub zwykłej)
• 2 żółtka
• 2 jajka
• 1/4 szklanki cukru (ja daję na oko, wolę suflety czekoladowe mniej słodkie) 
• 1 łyżka mąki 

KOLEJNE KROKI:

• Roztop czekoladę z masłem w kąpieli wodnej (au bain marię) i dorzuć sól. 
• W międzyczasie wysmaruj silikonowe bądź szklane foremki masłem.
• Ubij jaja i żółtka z cukrem, masa ma być gładka. 
• Powoli dodaj roztopiona masę czekoladową do jajek i zmiksuj.
• Dodaj łyżkę mąki i zmiksuj masę – będzie bardzo gęsta, ale się nie zniechęcaj. 

Nastaw piekarnik na 230 stopni i piecz suflety czekoladowe około 6 minut – tutaj już musisz testować. W mojej rodzinie lubimy ledwo ściętą masę czekoladową. Niektórzy znajomi wolą suflety bardziej “wypieczone”. Nie przekraczaj na pewno 10 minut bo wyjdzie Ci suchy wiór! 

ŹRÓDŁO:

Przepis na francuski suflet czekoladowy –  jak zresztą wiele innych  – znajdziecie w jednej z moich ulubionych książek o Francji “Lunch w Paryżu”.

Pisałam o niej tutaj, koniecznie przeczytajcie ten wpis i jeżeli szukacie nie tylko inspiracji kulinarnych, ale i fajnych książek na wakacje!