Mam Cię! W tym wpisie znajdziesz przepis na gorącą wegańską czekoladę! Dlaczego? Na początek kilka bardzo istotnych faktów.

Fakt numer 1: Dziennik “The Appetite” przytoczył ostatnio wyniki badań, z których wynika, że picie gorącej czekolady podnosi iloraz inteligencji. To najlepsza wiadomość, jaką mogliśmy usłyszeć w 2019 roku! 

Fakt numer 2: 31 stycznia obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Gorącej Czekolady. I słusznie. Pogoda styczniowo-lutowa prosi się o picie czekolady przy kominku. Do wiosny jeszcze kilka miesięcy. Musimy sobie radzić, gdy hulają zimne wiatry, a dzień jest krótki, prawda? 

Fakt numer 3: nic nie smakuje lepiej niż gorąca czekolada pita w domu. Dlatego w tym miesiącu pokażę Wam na blogu moje trzy ulubione przepisy na gorącą czekoladę!

Gotowi? 

DREAMING ABOUT COCO – PRZEPIS NA GORĄCĄ WEGAŃSKĄ CZEKOLADĘ, Z KLASYCZNYMI NUTAMI CYNAMONU I DEKADENCKĄ PIANKĄ  

Kilka słów wstępu: ponieważ z powodów zdrowotnych staram się stosować dietę wegańską, podaję Wam przepis, w którym sprawdzają się napoje roślinne. Mnie najlepiej smakuje napój owsiany, ale to zależy od Waszego gustu. Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby przygotować gorącą czekoladę na bazie napoju sojowego lub migdałowego. 

Należycie do tych sceptyków, według których nie ma czegoś takiego jak smaczna wegańska czekolada? Dajcie szansę temu przepisowi!

SKŁADNIKI DO PRZYGOTOWANIA WEGAŃSKIEJ GORĄCEJ CZEKOLADY:

•  ulubiony napój roślinny
•  dobrej jakości ciemna czekolada lub kakao w proszku 
•  cynamon 
•  odrobina morskiej soli 
• wegańska śmietana 

PRZEPIS NA GORĄCĄ WEGAŃSKĄ CZEKOLADĘ – OZDOBY:

To, co Wam przyjdzie do głowy!

Ja uwielbiam gorącą czekoladę posypaną cynamonem i płatkami kokosowymi. Z kolei mój narzeczony lubi pianki. Kupujemy też kolorowe posypki, żeby czekolada wyglądała jeszcze bardziej kolorowo.

PRZEPIS NA GORĄCĄ WEGAŃSKĄ CZEKOLADĘ – SPRZĘT KUCHENNY: 

• spieniacz do mleka
• mikser 
•  dwa garnki

PRZEPIS NA GORĄCĄ WEGAŃSKĄ CZEKOLADĘ – PRZYGOTOWANIE:

1. Podgrzej napój roślinny, ale uwaga – nigdy nie doprowadzaj do jego zagotowania! 

Dobrym sposobem na idealne podgrzanie czekolady jest zastosowanie metody au bain marie. Wkładacie garnek z napojem roślinnym do innego garnka wypełnionego gorącą wodą. W ten sposób gorąca czekolada nie zwarzy się i nie przypali. 

We Francji właśnie w ten sposób przygotowuje się tłuste sosy bazujące na maśle i innych tłuszczach. Dzięki temu o wiele łatwiej jest Wam kontrolować temperaturę i Wasza gorąca czekolada nie będzie przypominać spalonego drewna 🙂 

2. Wrzuć pokrojoną w kostki czekoladę lub kakao w proszku. Wymieszaj. Dorzuć szczyptę soli morskiej i cynamonu. Ponownie wymieszaj. 

Jeżeli masz spieniacz do kawy, to polecam go użyć: napowietrzy czekoladę i doda jej takiej lekkości. Możesz też użyć miksera, tylko ostrożnie 🙂 

3. Przelej czekoladę do ogrzanego w mikrofalówce lub pod gorącą wodą kubka. Możesz ją ozdobić bitą śmietana, piankami czy innymi dodatkami. 

Bon appétit!